今年もメル友・ナビィさんより、ぎーぎーの大好きなたけのこが送られて参りました😆💖
いつもありがとうございます🙇♀️
掘ったばかりのたけのこは、アクがほとんどなく、そのまま食べることもできるのだそう😱
ですので毎年、掘ってすぐに宅急便で送ってくださっております📦
通常スーパーで購入するたけのこよりは、アク抜きが楽かなと感じております。
(失敗しにくい)
ちなみに、たけのこのアク抜きは、米ぬかをと鷹の爪を使ってます。
写真は、たけのこのアク抜きをしてから一晩置き、皮をむいたところです。
この後、水煮のまま適当な大きさに切って冷凍保存したものと、ごま油で炒めたもの、わかめと一緒に炊いたものと3つに分けました👍🏻
しばらくの間、春の味を満喫することができそうです💕
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