ぎーぎーと約14年ほどメル友をしてくださっております、ナビィさん😊
毎年この時期になりますと、たけのこを送ってくださいます✨
たけのこって、根が張っておりますので、掘り起こすのも大変な作業。
そして、掘り起こされたたけのこを食べられるようにするのも、また一仕事です。
それでもぎーぎーの大好物ですもの、なんてことありません😆💕
今回も届いた日にアク抜きをいたしました。
大きなお鍋に米ぬかと唐辛子を入れて、たけのこの外側の硬い皮を少しハズして湯がいていきます。
竹串が刺さるようになったら、そのまま丸一日、置いておきます。
皮を外していくと、スーパーでもよく見る「たけのこの水煮」の出来上がりに😊
初回は、定番のわかたけ煮と、たけのこご飯を作りました。
両親にもお裾分けをして、季節の味を楽しんでもらうことができました。喜んでもらえて、よかった！
第二弾は、うすいえんどうとたけのこの炊き込みご飯を作り、残ったたけのこでメンマを作りました👍🏻
ナビィさんのおかげで、今年も春の味覚を堪能。
ごちそうさまでした🙇♀️
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